Salat mit Lachs & Garnelen

Salat mit Lachs & Garnelen

Ein sehr leckerer Salat zum sofort probieren. Schnell gemachtes Rezept.

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Bereich:

4 Leute

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Schwierigkeit:

Leicht

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Zeit:

15 minuten

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Kochen:

10 minuten

Salat Zutaten

100 G / Gemischter Blattsalat

50 G / Pinienkerne

Schwarzer Peffee, Rosmarinsalz, Chiliflocken

6-8 / Champignons (halbiert)

1 / Stremellachs (gewürfelt)

Olivenöl Italienisches Bio

2 / EL Hüttenkäse

1/2 / Zucchini (in dünnen Scheiben)

100 G / Garnelen

Dressing

3 EL / Olivenöl Italienisches Bio

Salz, Pfeffer

Etwas flüssiger Süssstoff

1 TL / Bärlauchpesto

1/2 TL / Scharfer Senf

Bisschen Wasser

2 EL / Balsamicoessig

Zubereitung

Salat auf 2 Teller verteilen. Dressing anrühren und über den Salat geben.

Pilze und Zucchini in wenig Olivenöl anbraten, würzen.

Pinienkerne vorsichtig anrösten. Garnelen in wenig Olivenöl anbraten, würzen.

Gemüse mit dem Stremellachs auf dem Salat anrichten, Hüttenkäse mittig platzieren, diesen mit Olivenöl beträufeln, schwarzer Pfeffer und Pinienkerne drüber.

Einen schönen Tagesausklang euch…

Rezept und Foto von @daniesrezepte

Natives Olivenöl extra 100% Italienisches Bio Premium 750ml

Für dieses Rezept empfehlen wir:

Natives Olivenöl extra 100% Italienisches
BIO PREMIUM

Kaltextrahiertes 100% Bio-Olivenöl extra vergine. Die Bio-Ölproduktion von Olearia Clemente stammt aus der unberührten hügeligen und felsigen Landschaft des Gargano-Nationalparks (der sich über etwa 400 Hektar erstreckt) an einem Ort, an dem die Olivenhaine spontan entstanden sind, wie aus der unregelmäßigen Anordnung der Pflanzen hervorgeht .

Geschmack/Geruch: Charakteristisch, leicht fruchtig, frei von unangenehmen Nebengeschmack und -geruch sowie von Mängeln jeglicher Art. Öl mit einem nüchternen und süßen Geschmack, schmackhaft und für alle Gaumentypen geeignet. Angenehm mit einer leichten aromatischen Note.

Kuriosität: Bio-Clemente-Öl ist ein einzigartiges Produkt, dessen Ursprung vollständig biologisch ist, seine Bäume wachsen spontan im Herzen des Gargano-Nationalparks. Öl mit besonderen organoleptischen Eigenschaften, das von jahrhundertealten Olivenbäumen in einem Naturschutzgebiet gewonnen wird, ist spontan und setzt wilde Aromen frei.