Salat mit Lachs & Garnelen
Ein sehr leckerer Salat zum sofort probieren. Schnell gemachtes Rezept.
Salat Zutaten
• 100 G / Gemischter Blattsalat
• 50 G / Pinienkerne
• Schwarzer Peffee, Rosmarinsalz, Chiliflocken
• 6-8 / Champignons (halbiert)
• 1 / Stremellachs (gewürfelt)
• Olivenöl Italienisches Bio
• 2 / EL Hüttenkäse
• 1/2 / Zucchini (in dünnen Scheiben)
• 100 G / Garnelen
Dressing
• 3 EL / Olivenöl Italienisches Bio
• Salz, Pfeffer
• Etwas flüssiger Süssstoff
• 1 TL / Bärlauchpesto
• 1/2 TL / Scharfer Senf
• Bisschen Wasser
• 2 EL / Balsamicoessig
Zubereitung
Salat auf 2 Teller verteilen. Dressing anrühren und über den Salat geben.
Pilze und Zucchini in wenig Olivenöl anbraten, würzen.
Pinienkerne vorsichtig anrösten. Garnelen in wenig Olivenöl anbraten, würzen.
Gemüse mit dem Stremellachs auf dem Salat anrichten, Hüttenkäse mittig platzieren, diesen mit Olivenöl beträufeln, schwarzer Pfeffer und Pinienkerne drüber.
Einen schönen Tagesausklang euch…
Rezept und Foto von @daniesrezepte
Für dieses Rezept empfehlen wir:
Natives Olivenöl extra 100% Italienisches
BIO PREMIUM
Kaltextrahiertes 100% Bio-Olivenöl extra vergine. Die Bio-Ölproduktion von Olearia Clemente stammt aus der unberührten hügeligen und felsigen Landschaft des Gargano-Nationalparks (der sich über etwa 400 Hektar erstreckt) an einem Ort, an dem die Olivenhaine spontan entstanden sind, wie aus der unregelmäßigen Anordnung der Pflanzen hervorgeht .
Geschmack/Geruch: Charakteristisch, leicht fruchtig, frei von unangenehmen Nebengeschmack und -geruch sowie von Mängeln jeglicher Art. Öl mit einem nüchternen und süßen Geschmack, schmackhaft und für alle Gaumentypen geeignet. Angenehm mit einer leichten aromatischen Note.
Kuriosität: Bio-Clemente-Öl ist ein einzigartiges Produkt, dessen Ursprung vollständig biologisch ist, seine Bäume wachsen spontan im Herzen des Gargano-Nationalparks. Öl mit besonderen organoleptischen Eigenschaften, das von jahrhundertealten Olivenbäumen in einem Naturschutzgebiet gewonnen wird, ist spontan und setzt wilde Aromen frei.
